아비스, 전 파파존스 CMO 제나 브롬버그 영입 — 11월 2일 부임, 모회사 인스파이어 브랜즈 IPO 검토 속 ‘브랜드와 매출’ 동시 과제

미국 샌드위치 체인 아비스(Arby’s)가 프랜차이즈 CMO로 제나 브롬버그를 선임했습니다. 부임일은 11월 2일입니다. 브롬버그는 아비스의 마케팅 전반을 이끌며 수익성 개선, 소비자 참여 확대, 개인화된 디지털 경험과 ‘요리 스토리텔링(culinary storytelling)’을 통한 브랜드 마케팅에 집중합니다.

아비스가 기대하는 것: 브랜드와 매출을 함께

아비스 브랜드 사장 데이비드 그레이브스는 이렇게 설명했습니다.

제나는 창의적인 브랜드 구축과 상업적 리더십을 함께 갖췄다. 성장을 이끌고, 소비자와 의미 있는 관계를 만들고, 성과로 이어지는 문화적 마케팅을 해 온 이력이 있다.

브랜드를 키우는 일과 당장의 매출을 올리는 일은 자주 부딪칩니다. 아비스가 두 가지를 모두 앞세운 것은 CMO에게 장기 브랜드 자산과 단기 수익을 한 사람이 책임지라는 주문입니다.

브롬버그는 어떤 이력을 가졌나

• 직전에는 파파존스 CMO로 북미 사업의 마케팅·제품·상업 전략을 맡았습니다.
• 디즈니·픽사 ‘토이 스토리 5’ 협업을 성공적으로 이끌었지만, 2년이 안 돼 8월에 회사를 떠났습니다.
• 그 전에는 얌 브랜즈, 카터스, 힐튼에서 마케팅 요직을 거쳤습니다.

브롬버그는 링크드인에 “아비스는 풍부한 전통과 충성도 높은 팬층을 가졌고, 업계 관행을 깨고 경쟁사와 다르게 서려는 의지가 있다. 마케터에게는 꿈 같은 기회”라고 썼습니다.

모회사 IPO 검토라는 배경

아비스의 모회사 인스파이어 브랜즈는 던킨, 배스킨라빈스, 버팔로 와일드 윙스, 지미 존스, 소닉도 거느린 프랜차이즈 지주회사입니다. 2018년 아비스와 버팔로 와일드 윙스가 합치면서 생겼고, 지난 5월 기업공개(IPO)를 검토 중이라고 밝혔습니다. IPO를 앞둔 회사에서 마케팅은 숫자로 설명할 수 있는 성장을 보여 줘야 합니다.

올해 아비스의 마케팅

아비스는 올해 리얼리티 TV 출연자 케일럽 맥대니얼과 메뉴 캠페인을, 앤지 카차네바스와 새 멤버십(로열티) 프로그램 홍보를 진행했습니다.

국내 실무 시사점

1. CMO 평가 지표를 두 갈래로 둔다. 프랜차이즈 마케팅은 브랜드 지표(인지·선호)와 매출 지표(객수·객단가)를 함께 보고해야 투자자와 가맹점 모두를 설득합니다.
2. IP 협업은 단발 화제보다 메뉴·멤버십과 묶는다. 캐릭터 협업의 효과를 재방문으로 이어 가는 장치가 필요합니다.
3. 메뉴 자체를 이야기로 만든다. ‘요리 스토리텔링’은 가격 경쟁에서 벗어나는 차별화 수단입니다.

외식 브랜드 CMO들의 전략은 서브웨이 CMO “신규 고객 얻고 핵심 고객 잃으면 계산이 안 맞는다”와 애플비 CMO가 말하는 가성비 경쟁 속 차별화에서 이어 볼 수 있습니다.