틱톡숍이 식음료 브랜드의 제품 혁신을 바꾸는 방식

틱톡숍, 식음료 산업의 '영감'을 '구매'로 바꾸다

틱톡숍이 식음료(F&B) 브랜드의 제품 혁신 방식 자체를 바꿔놓고 있다. 펩시코(PepsiCo), 마스(Mars), 허쉬(Hershey) 같은 대형 기업들이 이 플랫폼의 이커머스 기능을 적극 활용해 매출을 끌어올리고, 나아가 신제품 기획에까지 반영하고 있다고 틱톡숍 식품 부문 책임자 아만다 파커(Amanda Parker)가 밝혔다.

성장세는 뚜렷하다. 틱톡숍의 식품 카테고리 매출은 전년 대비 두 배 이상 늘었고, 2025년 미국 이용자들이 구매 의도를 담아 검색한 횟수는 1,030억 건에 달했다. 전체 거래액은 전년 대비 약 80% 증가했으며, 대형 브랜드(엔터프라이즈)의 매출은 97% 급증했다.

파커는 틱톡숍의 핵심 가치를 "한때 단순한 영감에 불과했던 것을, 하나의 시스템 안에서 곧바로 구매로 이어지게 만든 것"이라고 설명했다. 콘텐츠를 보고 마음이 동한 순간과 실제 구매 사이의 거리를 없앤 것이 이 플랫폼의 힘이라는 것이다.

어떤 제품이 통하는가

파커에 따르면 틱톡숍에서 성공하는 식음료 제품에는 공통된 특성이 있다. 독특한 패키징이나 질감처럼 시각적으로 눈길을 끄는 제품, '캔디 샐러드'나 '두바이 초콜릿'처럼 문화적으로 화제가 된 아이템, 극단적인 맛이나 특이한 형태로 카메라 앞에서 즉각적인 반응을 유발하는 제품, 그리고 효능을 쉽게 설명할 수 있는 기능성 식품이 그 예다.

이러한 트렌드는 제품 개발 주기 자체를 극적으로 앞당기고 있다. 콘텐츠에서 시작된 유행이 몇 주 만에 상용화로 이어지는 사례가 나온다. 실제로 스키틀즈(Skittles)는 '팝(popped) 캔디' 트렌드를 포착해 틱톡숍 단독 출시로 매우 빠른 일정 안에 제품화에 성공했다. 콘텐츠 중심의 신생 브랜드부터 100년 역사의 전통 브랜드까지, 참여 폭도 넓다.

마케팅 실무자를 위한 시사점

틱톡숍의 사례는 F&B 마케팅에서 '콘텐츠-커머스-제품개발'의 경계가 사라지고 있음을 보여준다. 과거에는 소셜에서 화제가 된 뒤 유통망을 확보하고 정식 출시까지 수개월이 걸렸다면, 이제는 트렌드 포착에서 판매까지가 몇 주 단위로 압축된다. 이는 마케터에게 '완성도 높은 캠페인을 오래 준비하는 역량'만큼이나 '유행을 빠르게 읽고 즉시 실행에 옮기는 순발력'을 요구한다.

특히 파커가 강조한 "크리에이터가 시연하기 쉽고 매력적으로 보여줄 수 있는 제품을 우선하라"는 조언은 제품 기획 단계부터 콘텐츠 확산성을 설계에 반영해야 한다는 의미다. 시각적 임팩트, 즉각적 반응을 부르는 요소, 명확히 설명 가능한 효익 — 이 세 가지를 제품 아이디어 단계에서부터 고려한다면, 브랜드는 단순히 광고를 집행하는 것을 넘어 플랫폼의 알고리즘과 문화 흐름 자체를 성장 동력으로 삼을 수 있다.